Biscuiti pentru cafea

... sau biscuiti pentru mic dejun, altfel spus un fel de Chocolate chips cookies. Cum ziceam, numai buni langa cafeaua de dimineata pentru cei care sar de obicei peste micul dejun.

Ingrediente

- 1 ou

- 300 g faina (250 g pt varianta cu cacao)

- 100 g zahar 

- 100 g unt 82% grasime

- 100 75 g ciocolata cu 45% cacao

- 5 g praf de copt

- o lingurita cacao sau coaja rasa de la o lamaie

- un praf de sare

(Am ajustat putin compozitia si mi-au placut mai mult asa)

Untul moale (la temperatura camerei) se freaca cu zaharul si oul. Se adauga apoi amestecul de prafuri (faina, praf de copt, cacao sau coaja de lamaie si sarea) si se amesteca cat mai putin, doar pentru omogenizare, deoarece vrem sa obtinem un aluat sfaramicios nu unul elastic. Punem apoi ciocolata taiata in bucatele cat mai mici si mai framantam putin. Cum ziceam, obtinem un aluat sfaramicios, pe care il modelam sub forma de sul lung cam de 30 cm, il acoperim cu folie si-l tinem la rece cam o jumatate de ora.

Scoatem aluatul din frigider, il taiem feliute (la 7 mm grosime ies aproximativ 25 de bucati) pe care le asezam in tava pe hartie de copt. Le coacem la 180 de grade timp de 15 minute.   

Se pastreaza in cutii bine inchise. Numai buni de savurat la cafea.