Salata cu fenicul, pere si branza

Alta zi, alta salata (mai avem o jumatate de fenicul, nu? 😉) Ceva simplu, usor...

Pentru 2 portii:

- o jumatate fenicul

- o para (semicoapta)

- 50 g gorgonzola

- 100 g feta

- aprox 15 samburi jumatati de nuca

Feniculul se taie feliute, inclusiv frunzele pe care insa le pastram pentru decor.

Para trebuie sa fie mai tare pentru a nu se strica feliile. Cel mai simplu e sa fie taiata in 4, decojita, scos mijlocul si apoi taiata feliute subtiri, ceva de genul

Se amesteca cu feliutele de fenicul si se pun in bolul de servire.

Urmeaza branza cubulete marunte si nucile taiate cu cutitul.

Se asezoneaza cu putina sare, o lingura ulei de masline si zeama de lamaie. Deasupra frunzele de fenicul si cateva boabe de rodie, pentru culoare.

Delicios!