Sirop de lamaie

Foarte reconfortant si putin altfel decat o simpla limonada. O idee preluata, ca multe altele de altfel, de la Laura.

Ingrediente
- 500 ml suc proaspat de lamaie
- 500 g zahar
- 5-6 cm radacina de ghimbir
- 5-6 crengute de menta proaspata (cam 10 cm fiecare)

Se curata ghimbirul si se taie feliute cat mai subtiri. Apoi se pune la fiert impreuna cu sucul de lamaie si zaharul. Se lasa sa clocoteasca cam 5 minute dupa care se ia deoparte, se adauga crengutele de menta si, acoperit cu un capac, se lasa la racit. Daca menta nu e proaspata, a mea era culeasa de vreo 3 zile si deja incepuse sa se usuce, se pune si aceasta la fiert impreuna cu restul ingredientelor.

Se strecoara siropul obtinut si pastreaza la frigider. Merge foarte bine atat diluat cu apa plata cat si cu apa minerala. Are o aroma deosebita.

L-am testat si ca topping pe cheesecake-ul de zilele trecute si a fost deosebit.