Supa crema de broccoli

Simplu de facut si deosebit de gustoasa. Recomandata chiar si pentru cei care nu se dau in vant dupa gustul de broccoli deoarece aici este mult atenuat.

Ingrediente (pentru 6 portii)
- 500 g broccoli
- 2 cartofi albi
- 100 g radacina de telina
- 2 morcovi
- o ceapa
- sare, piper
- smantana (optional)

Se desface broccoli buchetele (eu am taiat rondele si tulpina). Morcovii se curata si se taie rondele de 0,5 cm, cartofii se taie cuburi mai mari, telina se feliaza tot la jumate de cm, iar ceapa se taie in 6-8 bucati. Se pun toate in apa si se lasa la fiert cam 40-50 minute, pana sunt patrunse bine. Pe final se adauga si sare dupa gust.

Se pun legumele in blender si se adauga din apa in care au fiert astfel incat sa se ajunga la consistenta dorita. Tot aici, se adauga si piper proaspat macinat precum si smantana (daca doriti un gust mai "bogat"). 

Puteti adauga smantana doar in momentul servirii (cum am facut eu) sau o puteti inlocui un cubulet de unt.

Se serveste cu crutoane stropite cu putin ulei de masline.
Pofta buna!