Cartofi duchesse

Nu suntem fani ai cartofilor piure, insa de cand am descoperit cartofii duchesse facem destul de des. Pentru ca... e un piure altfel.

Ingrediente:

- 1 kg cartofi

- 2-3 linguri mari smantana grasa (de la tara) sau 75-100 g unt

- un varf de cutit nucsoara

- 2 oua

- sare

Se fierb cartofii (curatati si taiati ca pentru piure), se storc foarte bine apoi se fac piure adaugand si restul ingredientelor. Se aranjeaza pe foaie de silicon sau hartie de copt facand forme cu poss-ul si se dau la cuptor la temperatura mare (200-220 grade) pana se runenesc frumos deasupra (cam 20-30 minute).

Se servesc ca garnitura sau pur si simplu ca atare (cu o salata de rosii, de exemplu).

Delicios!